香港的第三天,來到了四季酒店的三星級美食餐廳-龍景軒
龍景軒是香港四季酒店的餐廳,也開放給非入住酒店的客人,地點位於中環。
龍景軒一位難求,建議要提前一個月訂,這次多虧在香港的朋友,我們才有機會來一嚐三星美食。
整片的落地窗正對維多利亞港,景色十分開闊,在地狹的香港十分難得。
服務人員帶領我們入席,能感受到服務人員專業的訓練,貼心卻不讓人感到刻意。
我們這次吃的是老饕及友人推薦的港點,另外也有桌菜可選。
這道湯品-雞絲煲湯,請大家到了龍景軒,務必點上一盅!
濃郁滋補,所有食材的精華,都在濃縮這小小一盅湯裡,
入口是滿滿的溫暖與撫慰,身體絲毫不感到一絲負擔,反而有種元氣恢復的感覺!
筍尖鮮蝦餃
餃皮漾著晶瑩的翠綠光澤,飽滿的蝦子透著緋紅,令人賞心悅目。
一口咬下,剔透的餃皮迸出蝦子的鮮美湯汁,細緻玲瓏。
這道青瓜燒鵝粉果(應該沒記錯)表現一樣非常具有水準。
原隻鮑魚雞粒酥,非常令人驚艷。
平常我不碰酥皮類的點心,酥皮要做到好吃非常困難,通常我只會咬一口酥皮,然後就不會再碰第二口。
這道完全沒有任何酥皮可能的缺點,反而充滿細緻迷人的魅力,優雅且令人回味再三。
毫不猶豫地讓人完全吃下它。
桂花蘋果叉燒蓋
桂花、蘋果、叉燒令人意想不到,卻又完美的組合。
清新的桂花香緩緩撲鼻而來,蘋果的酸與叉燒的鹹甜互相配合得天衣無縫。
真菌牛柳千絲酥(左),這道極力推薦!
一開始不知道是牛肉,吃了一口,那細緻千縷的酥皮,就在嘴裡化了開來,
細緻優雅的奶香味,在嘴巴裡餘韻纏繞,可惜它是牛肉,我真的好想吃掉它!
崧子叉燒菠蘿包(右),這道菠蘿包外觀超級可愛。
讓人誤以為這是甜點,裡面可是香氣十足的崧子叉燒。
招待的假日特色點心,爆米香桂花晶凍。TG自己很喜歡這道,作為收尾的甜點,清新甜美,優雅迷人。
這次品嚐下來,米其林三星美食真的名不虛傳。
在香港三天,陸續也吃了許多港式,而龍景軒的港飲,美味之餘,又更多了份高雅細膩,
而那樣的細緻感受,是視覺、嗅覺、味覺各方感官的綜合體驗。
之後有機會,絕對會再度回訪,推薦大家有機會也務必去嚐嚐。
店家資訊
香港四季酒店餐廳4F
地址:金融街 8 號 中環區
電話:(852) 3196-8880
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