TG的旅食筆記

在台北，燒肉丼飯好吃的不少，但現宰火烤的龍蝦丼飯，可是很少聽過！！

今天來到位於板橋新埔站的極幻燒肉丼飯，來會一會傳說中的龍蝦丼飯。

門口外觀，蠻有日式風的

一進門說明試吃來意後，服務生就安排我到二樓位置。

一上二樓，大大的 '極' 字書法就映入眼簾，頗為霸氣。

極幻的菜單簡明扼要，經典品項以及重點都有，感覺得出來店家對於菜色的安排是思考過的。

點了龍蝦丼和烤豬肉後，便下樓晃晃等候烤龍蝦。

一樓座位較少，感覺很溫馨。

餐具、味增湯、飲料都是自助式。

餐具自助區這邊非常乾淨，餐具的排放也很整齊，不會亂七八糟。

從小細節可以看出店家的用心，這酒瓶好可愛。

接著登場的是活跳跳的大龍蝦！

老闆好像有點帥（重點是龍蝦吧！），龍蝦尺寸跟老闆的頭快一樣大了。

料理區的烤架，一樣井然有序而且乾淨。

這樣注意料理環境的細節真的有打中我。

開放式廚房，讓顧客可以看到自己的餐點是怎樣被料理的，吃得安心。

上菜了，不過怎麼是燒肉丼，說好的龍蝦丼呢？

原來是服務員不小心打錯單，但瑕不掩瑜，燒肉丼也好美。

瞬間秒拍了好幾張照片，很怕老闆把燒肉丼收走 XD

龍蝦在這～好大一隻，看看那支螯！

輕輕一拉，肥美Ｑ彈的龍蝦肉就輕鬆剝離，不愧是新鮮的龍蝦！

龍蝦身體部位的肉質比較緊實有彈性。

螯的部分，肉質則相對比較輕柔細緻，ＴＧ比較喜歡這部位的口感，滋味鮮美。

重點是這龍蝦真的很大隻，肉超多。

接下來是燒肉丼，本想說跟龍蝦比，燒肉丼失去先天優勢，會遜色許多。

但我錯了，燒肉丼竟然也完美達標，老實說我有點驚豔。

燒肉肥瘦比例合宜，肉質的調味平衡和諧，不會太甜或太鹹。

瞧瞧這著閃焰著金黃光澤的半熟蛋，我還放了龍蝦卵上去。
（沒錯，剛剛的龍蝦的不只肉質驚人，還有滿滿的龍蝦卵！）

我私心想推薦這丼飯中的配菜，海帶芽的酸甜滋味，為整個丼飯畫龍點睛！

有些店家，對配菜不用心，好的配菜應該是要能為餐點加分且發揮提味的功用，不應該把配菜視為雞肋。

整頓飯吃下來，覺得很滿足，這樣的丼飯等級價格，CP值很高！

很高興能有機會接到這次的試吃，把重視細節用心的好店推薦給大家，其實從店裡絡繹不絕的客人，就能得證。

PS. 龍蝦丼飯每日限量20份唷

店家資訊
電話：02 2259 3991
地址：新北市板橋區新海路18號 （新埔捷運站，致理大學後門）
營業時間 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00

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